210 zoekresultaten voor “food” in de Publieke website
-
Pieter de la Court
Wassenaarseweg 52, Leiden
-
Gezond voedsel, gezonde wereld
Wat is gezond en verantwoord eten? Die vraag krijgt een nieuwe urgentie nu in veel landen ondervoeding wordt ingehaald door welvaartsziekten zoals obesitas, en we ook steeds meer oog krijgen voor de milieu-impact van onze eetgewoonten. Tijd dus om voedingsrichtlijnen nog eens grondig tegen het licht…
-
Kan al ons voedsel van Nederlandse bodem komen?
De helft van de wereldbevolking zou kunnen leven van voedsel uit eigen land. Dat blijkt uit het onderzoek van milieuwetenschapper Nicolas Navarre. Voor de andere helft is dat minder simpel. Maar niet onmogelijk. 'Door de gewasproductie te verbeteren, minder voedsel te verspillen en eetgewoontes te veranderen…
-
Media over milieu-impactonderzoek voeding Paul Behrens
Ook het milieu profiteert als mensen hun nationale voedingsrichtlijnen te volgen, toonde Paul Behrens aan in onderzoek gepubliceerd in PNAS. De publicatie trok media-aandacht in binnen- en buitenland.
-
Hongersnood voorkomen met mobieltjes
Het World Food Programma (WFP) zet mobiele technologie in om een potentiële hongersnood sneller te voorspellen. Het Centre for Innovation van de Universiteit Leiden ontwikkelt een online cursus voor professionals om de techniek te leren.
-
Interview met Cristina Grasseni: nieuwe Hoogleraar Antropologie
Op 1 februari startte Cristina Grasseni als Hoogleraar Antropologie aan het Instituut voor Culturele Antropologie en Ontwikkelingssociologie van de Universiteit Leiden. Ze neemt haar ERC Consolidator project 'Food Citizens?' mee. We stelden een paar vragen aan de nieuwe hoogleraar.
-
PhD position Durham
Applicants are encouraged to apply for this doctoral position, conducting research on the transmission of taste c. 1200-c.1400. The doctorate focuses on medieval English recipes in their social, historical, and intellectual context, with comparison to neighbouring food cultures in France and Germany.…
-
‘Als we die ingevoerde producten kopen, zijn we medeverantwoordelijk voor de wereldwijde achteruitgang van de biodiversiteit’
Wat we in Europa kopen en gebruiken, heeft vaak gevolgen voor de biodiversiteit elders in de wereld. Met een Horizon Europe subsidie van 600.000 euro ontwikkelen universitair docent Laura Scherer en haar team modellen om te kijken naar de impact van de wereldwijde handel in non-food biomassa. ‘Met die…
-
Minder vlees betekent meer land (en dat kunnen we gebruiken om het klimaat een handje te helpen)
Door de komst van alternatieven kunnen we de komende decenia radicaal minderen met vlees, zuivel en andere dierlijke producten. Dit zou enorme hoeveelheden land vrijmaken om schone energie te produceren en koolstof uit te atmosfeer te halen. Milieuwetenschappers Laura Scherer en Oscar Rueda schrijven…
-
Azië
Azië en Europa hebben in toenemende mate met elkaar te maken. Om een duurzame samenwerking te bevorderen is het belangrijk elkaar op economisch, sociaal-cultureel, historisch, en juridisch gebied beter te begrijpen. Leidse wetenschappers leveren al decennia een belangrijke bijdrage aan de verwerving…
-
Assistant/Associate professor in Quantitative Ecology (0.8-1.0 fte)
Wiskunde en Natuurwetenschappen, Centrum voor Milieuwetenschappen Leiden (CML)
-
Wijntje? Ja, uit de blender graag!
‘Een jonge rode wijn drink je het beste uit de blender’, aldus kok HowYing Liu.
-
‘Ik weet nu waar de locals eten in Den Haag’
Nieuwe studenten in Den Haag maken tijdens de HOPweek kennis met de stad, de studie en vooral met elkaar. In 2018 zag dat er zo uit!
-
Ideeën van bachelorstudenten gewild bij overheid en bedrijven
In hun derde jaar zetten studenten International Studies hun tanden in pittige vraagstukken, aangeleverd door overheid en bedrijven, zoals Unilever en het World Food Programme. De adviezen krijgen waardering.
-
‘Een vernieuwend idee’, aldus Huub de Groot in het Parool
Groenten kweken zonder zonlicht én efficiënt koolstofdioxide opvangen. Een nieuwe publicatie van Amerikaanse onderzoekers in Nature Foods laat zien hoe dat kan. Hoogleraar biofysische organische chemie Huub de Groot geeft commentaar in het Parool.
-
Media over Leids onderzoek naar microplastics in voedselgewassen
Microplastics kunnen via de wortels gewassen als sla en tarwe binnendringen, en zo in ons voedsel terechtkomen. Dat ontdekte Leids hoogleraar Willie Peijnenburg. Via de Plastic Soup Foundation werd het nieuws breed opgepikt door internationale media. Een kleine selectie.
-
Gastlezing DSM-juristen voor IBL LLP-tutorgroepen
Op 6 december vond een zeer geslaagde interactieve gastlezing plaats voor twee IBL-tutorgroepen in het kader van LLP.
-
Kim Beerden genomineerd voor de LUS Onderwijsprijs
Tijdens de opening van het academisch jaar wordt traditiegetrouw de LUS Onderwijsprijs uitgereikt aan de beste docent op de universiteit. Maak kennis met de genomineerden. Deze week: Kim Beerden.
-
Vici-winnaar Cwiertka: ‘Ik ben van nature tegendraads’
Hoogleraar Modern Japan Studies Katarzyna Cwiertka kreeg een Vici-subsidie van 1,5 miljoen euro voor haar onderzoeksproject Garbage Matters: A Comparative History of Waste in East Asia. ‘Ik wil iets doen wat anderen niet hebben gedaan.’
-
Ecology of the Ethiopian wolf in a changing landscape: Human carnivore interactions in Afroalpine ecosystems of Ethiopia
Do Ethiopian wolves change their diet and foraging strategy in the landscape under different land uses? How land use affect Afro-alpine rodent Communities? How important are Afro-alpine natural resources utilisation for local livelihoods? What is the human perception of conflict in the Afro-alpine a…
-
Development of life cycle assessment for residue-based bioenergy
Wat zijn de belangrijkste thema's in het uitvoeren van systemen voor bio-energie ?
- Spring School Medieval and Early Modern Studies: Landscape History and Ecology
-
Lipsius
Cleveringaplaats 1, Leiden
-
Kamerlingh Onnes Gebouw
Steenschuur 25, Leiden
-
Wreedheden: wanneer grijpt de wereld in?
Het oplossen van wereldwijde problemen vergt kennis van theorie én praktijk. Hoe neemt de internationale gemeenschap bijvoorbeeld beslissingen over militair ingrijpen? En waarom is dat zo'n complex proces? Hoogleraar Herman Schaper vertegenwoordigde Nederland bij de Verenigde Naties en de NAVO. Hij…
-
Wijnhaven
Turfmarkt 99, Den Haag
-
Hoe plantaardig eten niet alleen onze CO₂-voetafdruk verkleint, maar ook de opname vergroot
We kunnen bijna 100 miljard ton CO₂ uit de atmosfeer halen nog voor de eeuw om is. Dat wil zeggen, als hoge-inkomenslanden overschakelen op een plantaardig dieet. Landbouwgrond voor veeteelt terugbrengen in zijn oorspronkelijke staat levert dubbele koolstofwinst op: gelijk aan ongeveer 14 jaar agrarische…
-
Honoursstudenten organiseren drukbezocht jeugdzorgsymposium
Vrijdag 19 september vond een symposium plaats over de decentralisatie in de Jeugdzorg. Het symposium was een welkom voor de nieuwe Thorbecke-hoogleraar Job Cohen.
-
Wat sojasaus ons kan leren over de geschiedenis van Zuid-Korea
‘Drie boeken gepubliceerd binnen een jaar – dat gebeurt maar één keer in je leven!’ Zo reageerde Katarzyna Cwiertka, hoogleraar Moderne Japanstudies, Universiteit Leiden, bij de verschijning van Cuisine, Colonialism and Cold War, het tweede van haar drie nieuwe boeken. Aan de hand van voedsel schetst…
-
Hackathon voor innovatieve oplossingen wereldvoedselvraagstuk
Hoe zetten we digitale data in voor innovatieve oplossingen van het wereldvoedselvraagstuk? En hoe kunnen de werelden van softwareontwikkeling, internationaal beleid en diplomatie en die van landbouwonderzoek en -praktijk daarin concreet samenwerken? Die uitdagingen stonden centraal tijdens de Data4Food…
-
Duurzame aanpak voor wereldvisvoorziening
De bloeiende Chinese aquacultuurindustrie berust in toenemende mate op vismeel gemaakt van in het wild gevangen vis. Dit put de wildvisstand in de wereld uit. Nieuw onderzoek, uitgevoerd door onder meer Universiteit Leiden en Stanford University, stelt een duurzamere aanpak voor. Publicatie op 9 januari…
-
Leidse Honours studenten organiseren jeugdzorgsymposium
Vrijdag 19 september vond een symposium plaats over de decentralisatie in de Jeugdzorg. Het symposium was een welkom voor de nieuwe Thorbecke-hoogleraar Job Cohen en diende tegelijkertijd als afscheid voor zijn voorganger Hans Engels.
-
Prijswinnaars facultaire onderwijsprijzen 2018 bekend
Blij en trots zijn de FSW studenten en de docent die met de facultaire onderwijsprijzen 2018 naar huis zijn gegaan na een zeer drukbezochte nieuwsjaarsreceptie. Benieuwd naar hun reactie?
-
Geen honger, én geen opwarming van de aarde? Huidige plan VN laat kansen liggen
De Verenigde Naties schieten tekort in hun onlangs opgestelde plan om honger te verhelpen zonder daarbij de klimaatgrens van 1,5 graad opwarming te overschrijden. Dit is de conclusie van een groep milieuwetenschappers, onder andere uit Leiden. Hoewel deze eerste versie van het plan een belangrijke stap…
-
‘Veel mensen hebben het idee dat een plantaardig dieet minder lekker is’
Oude landbouwgrond terugbrengen naar zijn natuurlijke staat geeft dubbele klimaatwinst. Dat lieten Leidse onderzoekers vorige week zien in Nature Foods. Hoogleraar Arnold Tukker legt het uit in het NRC.
-
Een chemische stof die leven geeft en kapotmaakt: Jan Willem Erisman over ammoniumnitraat
Naar aanleiding van de explosie in Beirut maakte BBC podcastserie 'The Foodchain' een aflevering over de chemische stof die de explosie veroorzaakte: ammoniumnitraat. Deze stof wordt veelvuldig gebruik in kunstmest. Met Hoogleraar Environmental sustainability Jan Willem Erisman spraken ze over de effecten…
-
Vincent Delhomme bespreekt duurzaamheid in de EU-wetgeving voor de interne markt
De Farm to Fork-strategie wil het voedselsysteem van de EU omvormen tot een duurzamer systeem. Volgens Vincent Delhomme moeten daartoe bepaalde traditionele concepten en doctrines in het EU-recht inzake de interne markt worden uitgedaagd en opnieuw worden doordacht
-
Universiteit Leiden betrokken bij nieuw VN-instituut
De Verenigde Naties hebben Den Haag uitgekozen als standplaats van een belangrijk nieuw datacentrum voor humanitaire noodhulp. De Universiteit Leiden is medeontwikkelaar van de digitale kennis die hierbij gebruikt wordt.
-
Kom naar festival Tour of Asia!
Van de rechten van homo’s in Azië tot watermanagement in de Fillipijnen en van de Zijderoute tot de actuele spanningen met Noord-Korea. Kom naar de Tour of Asia op 14 september en ontdek alles wat je wilde weten over Azië!
-
6 november: Masterdag Campus Den Haag
Op 6 februari vindt de masterdag van Universiteit Leiden - Campus Den Haag plaats. De presentaties vinden plaats op de Schouwburgstraat 2 in Den Haag.
-
Medieval and Early Modern Studies Spring School: Landscape History and Ecology (Gent, 28 May - 1 June 2024)
Climate change, depletion of natural resources, loss of natural and cultural landscapes, and many other (ecological) sustainability challenges urge us to (re)evaluate human interaction with the natural world. This renewed environmental consciousness has invigorated not only scientists working on effects…
-
Drie publicaties dr. I. van Ooijen, afdeling Bedrijfswetenschappen
In twee van de drie recente publicaties onderstreept Iris van Ooijen (Bedrijfswetenschappen) samen met collega’s van de Universiteit van Amsterdam de belangrijke rol van impliciete en heuristische informatie in de totstandkoming van informatieverwerking door consumenten. Deze bevindingen weerleggen…
-
Drie Leidse samenwerkingsprojecten met het bedrijfsleven gehonoreerd
NWO steekt geld in drie samenwerkingsprojecten met het bedrijfsleven. Het gaat om het versnellen van het zoeken naar nieuwe medicijnen, de studie van veranderingen in eiwit als medicijn en het ontwikkelen van analysetechnieken voor onderzoek naar de bouwstenen van het leven.
-
Hoe EU-landbouwsubsidies dierlijke producten met een hoge uitstoot bevoordelen
Meer dan 80 procent van de landbouwsubsidies van de EU gaat naar de productie van dieren en hun voer. Deze producten zijn verantwoordelijk voor 84% van de voedsel-gerelateerde broeikas-uitstoot in de EU. Dat blijkt uit een nieuwe studie van drie Leidse onderzoekers, gepubliceerd in Nature Food. ‘Als…
-
Eén studie twee wegen
Waar een studie Japanologie toe kan leiden...
-
Yvonne Bleyerveld benoemd tot hoogleraar Kunst op papier en perkament
Prof. dr. Yvonne Bleyerveld, Senior Conservator Teken- en Prentkunst bij het RKD, is per 1 oktober 2020 benoemd tot bijzonder hoogleraar Kunst op papier en perkament aan de faculteit Geesteswetenschappen van de Universiteit Leiden. De leerstoel, gevestigd door het RKD – Nederlands Instituut voor Kunstgeschiedenis,…
-
Publicatie Dr. Iris van Ooijen
Dr. Iris van Ooijen publiceert in februari een artikel in Appetite, getiteld “Signalling product healthiness through symbolic package cues: Effects of package shape and goal congruence on consumer behavior”, in samenwerking met collega’s van de Universiteit van Amsterdam en de Vrije Universiteit Ams…
-
Dana Rademaker blinkt uit en wint Unilever Research Prize
Dana Rademaker heeft de Unilever Research Prize gewonnen. Ze ontving de prijs, samen met 2.500 euro, op 12 december bij het onlangs geopende Food Innovation Centre van Unilever. Ze behaalde afgelopen jaar haar Master Chemistry.
-
Nieuwe Kikkoman-leerstoel
De Kikkoman-leerstoel is een nieuwe leerstoel die wordt gesponsord door de Kikkoman Foundation en de Vereniging van Vrienden van de Aziatische Kunst. De leeropdracht betreft de Aziatisch-Europese interculturele dynamiek.
-
Groente, fruit en bloemen langer houdbaar met nieuwe sensor
Als groente en fruit rijp worden, komt het gas etheen vrij. Etheen beïnvloedt ook de snelheid van de rijping. Chemicus Tom van Dijkman onderzocht hoe kleine en goedkope sensoren gemaakt kunnen worden om etheenconcentraties te meten tijdens het transport. Promotie op 12 mei 2016.