344 zoekresultaten voor “voedsel” in de Publieke website
-
Voeding
Gezond eten is belangrijk, ook als je thuiswerkt.
-
Voeding
Met behulp van straling kan de isotopenverhouding van een skelet worden bepaald. Dit geeft informatie over de locatie waar onze voorouders leefden en wat zij consumeerden. Dr. Andrea Waters ontwikkelde een revolutionaire methode, waarmee het voedingspatroon van tienduizenden jaren geleden kan worden…
-
Gezond voedsel, gezonde wereld
Wat is gezond en verantwoord eten? Die vraag krijgt een nieuwe urgentie nu in veel landen ondervoeding wordt ingehaald door welvaartsziekten zoals obesitas, en we ook steeds meer oog krijgen voor de milieu-impact van onze eetgewoonten. Tijd dus om voedingsrichtlijnen nog eens grondig tegen het licht…
-
Geen bewijs voor link tussen depressie en voeding
Het bewijs dat de juiste voeding depressies kan voorkomen of verhelpen, is zwak. In literatuurreviews over het onderwerp trekken auteurs niettemin vaak sterke conclusies. Dat ontdekte Florian Thomas-Odenthal, masterstudent Psychologie aan de Universiteit Leiden, in zijn thesisonderzoek. Publicatie in…
-
Hoe sterrenstelsels zich voeden met gas
Met een nieuw waarnemingsinstrument, MUSE, op de Very Large Telescope in Chili, onderzocht David Carton hoe verre sterrenstelsels gas opslokken en 'vervuilen'. Dit kan leiden tot dieper inzicht in de evolutie van sterrenstelsels.
-
Pop-upcollege over voeding op de Haagse markt
Ter ere van het 80-jarig bestaan van de Haagse Markt organiseerde de Universiteit Leiden een tweetal pop-upcolleges ter plaatse. Tijdens deze colleges gaven wetenschappers Hanno Pijl en Jessica Kiefte-de Jong antwoord op de vraag: waarom eten we zo graag ongezond? Bekijk het videoverslag.
-
1,4 miljoen voor onderzoek naar smaak in voeding
De smaak in voedingsmiddelen kan worden voorspeld door de dynamiek van chemische componenten te meten. Onderzoekers, onder wie Thomas Hankemeijer, ontvangen een subsidie van NWO voor onderzoek op dit gebied. Zij gaan samenwerken met DSM en Unilever.
-
Baby's eerste hapjes
Met het onderzoek ‘Baby’s eerste hapjes’ willen wij meer te weten komen over de overgang naar vast voedsel bij baby’s. Zo zijn we benieuwd hoe de overgang naar vast voedsel bij kinderen verloopt, hoe het eetpatroon van kinderen zich na de overgang verder ontwikkelt en hoe ouders deze overgang en het…
-
Leeuwen in de file op zoek naar voedsel
Het aantal leeuwen in Kenia neemt mede door de oprukkende stad en de ontwikkeling van het platteland zorgwekkend af. Samen met lokale wetenschappers en bewoners onderzoeken Leidse biologen hoe die daling gestopt kan worden. ‘Leeuwen zijn slimmer dan we dachten.’
-
Media over milieu-impactonderzoek voeding Paul Behrens
Ook het milieu profiteert als mensen hun nationale voedingsrichtlijnen te volgen, toonde Paul Behrens aan in onderzoek gepubliceerd in PNAS. De publicatie trok media-aandacht in binnen- en buitenland.
-
‘Voedsel is onbetwistbaar een grote factor in ons watergebruik’
Van waterzuiveringsinstallaties tot een lekkere warme douche, de CO2-uitstoot ten gevolge van het watergebruik in de VS staat gelijk aan dat van 50 miljoen auto’s die een jaar lang rondrijden. In The Washington Post raadpleegt journalist Tik Root verschillende experts om te leren over manieren om ons…
-
De voedingsrichtlijnen in deze zes landen zijn een win-win-win voor voeding, milieu en dieren
De nationale voedingsrichtlijnen in Australië, Brazilië, Ierland, Japan, Portugal en Slovenië hebben een positieve impact op voeding, milieu en dierenwelzijn, schrijven Leidse milieuwetenschappers in het tijdschrift One Earth. De nationale richtlijnen van andere landen kampen echter met compromissen,…
-
Zware sterren voeden zich niet met stofschijf maar met puinhoop
Een team van astronomen onder Nederlandse leiding heeft ontdekt dat zware sterren anders ontstaan dan hun kleine broertjes en zusjes. Waar kleine sterren vaak een geordende schijf van stof en materie om zich heen hebben, is de materiaalaanvoer bij grote sterren een chaotische puinhoop. De onderzoekers…
-
Jessica Kiefte-de Jong
Faculteit Geneeskunde
j.c.kiefte@lumc.nl | +31 71 5 26 91 11
-
Zoektocht naar voedsel lijkt cruciaal in ontwikkeling van ons grote brein
Jager-verzamelaars vergaren hun voedsel met complexe gender-specifieke verzameltechnieken voor een relatief stabiele en diverse toevoer van energie. Nieuw onderzoek toont aan dat de specialisatie van jongens en meisjes al op zeer jonge leeftijd start. Waarschijnlijk ontwikkelden mensen hierdoor een…
-
primaten vertonen opvallende overeenkomsten in hun zoektocht naar voedsel
Hoe uniek is het menselijke vermogen om te leren en zich aan te passen aan de omgeving? Met veldonderzoek - in het regenwoud en in dierentuin Artis - onderzoekt primatoloog Karline Janmaat op welke manier mensen en andere primaten zich aanpassen aan de omgeving in hun zoektocht naar voedsel. Als hoogleraar…
-
Federico De Musso
Faculteit der Sociale Wetenschappen
f.de.musso@fsw.leidenuniv.nl | +31 71 527 2727
-
Sandrine Gallois
Faculteit Archeologie
s.l.gallois@arch.leidenuniv.nl | +31 71 527 6086
-
Vincent Walstra
Faculteit der Sociale Wetenschappen
v.r.walstra@fsw.leidenuniv.nl | +31 71 527 2727
-
Simay Cetin
Faculteit der Sociale Wetenschappen
s.cetin@fsw.leidenuniv.nl | +31 71 527 2727
-
Ancois De Villiers
Faculteit der Sociale Wetenschappen
a.c.de.villiers@fsw.leidenuniv.nl | +31 71 527 3451
-
Cristina Grasseni
Faculteit der Sociale Wetenschappen
c.grasseni@fsw.leidenuniv.nl | +31 71 527 3451
-
Tessa Minter
Faculteit der Sociale Wetenschappen
mintert@fsw.leidenuniv.nl | +31 71 527 3816
-
Nationale Week Zonder Vlees: de belangrijkste redenen om over te stappen op een plantaardig dieet
De Nationale Week Zonder Vlees (7 t/m 13 maart) is een initiatief om de vleesconsumptie te verminderen. Milieuwetenschapper Paul Behrens bestudeert wat voor impact consumptieverandering heeft op de wereld. Wat zijn volgens hem de belangrijkste redenen om over te stappen op een (grotendeels) plantaardig…
-
Hanum Atikasari
Faculteit der Sociale Wetenschappen
h.atikasari@fsw.leidenuniv.nl | +31 71 527 3451
-
Diana Suhardiman
Gelieerde instellingen
suhardiman@kitlv.nl | +31 71 527 2458
-
2017
LIBC PUBLIEKSDAG 'EET (JE) SLIM' (in Dutch)
-
Promovendus "Life in Prison: The role of Food, Food choices and Cooking in Detention" (1,0 FTE)
Rechtsgeleerdheid
-
Hoe EU-landbouwsubsidies dierlijke producten met een hoge uitstoot bevoordelen
Meer dan 80 procent van de landbouwsubsidies van de EU gaat naar de productie van dieren en hun voer. Deze producten zijn verantwoordelijk voor 84% van de voedsel-gerelateerde broeikas-uitstoot in de EU. Dat blijkt uit een nieuwe studie van drie Leidse onderzoekers, gepubliceerd in Nature Food. ‘Als…
-
Hoe eetgewoonten van een beperkte groep Amerikanen bepalend zijn voor duurzaamheid
Veel hamburgers, steaks, kaas en heel veel eieren: Amerikanen zijn dol op hun dierlijke producten. Toch ontdekte onderzoeker Oliver Taherzadeh dat een relatief kleine groep grootverbruikers hun dieet aan hoeft te passen om een enorme milieuwinst te behalen.
-
Hoe plantaardig eten niet alleen onze CO₂-voetafdruk verkleint, maar ook de opname vergroot
We kunnen bijna 100 miljard ton CO₂ uit de atmosfeer halen nog voor de eeuw om is. Dat wil zeggen, als hoge-inkomenslanden overschakelen op een plantaardig dieet. Landbouwgrond voor veeteelt terugbrengen in zijn oorspronkelijke staat levert dubbele koolstofwinst op: gelijk aan ongeveer 14 jaar agrarische…
-
Veerkracht: trekvogels kiezen voor achtergebleven zaadjes om te overleven
Als je van China naar Siberië migreert, zijn een paar tussenstops geen overbodige luxe. Voor trekvogels zijn ze zelfs cruciaal om te overleven. Maar door klimaatverandering verandert de seizoensgebonden beschikbaarheid van voedsel op deze stops. Milieuwetenschapper Yali Si heeft ontdekt dat vogels daardoor…
-
Week van de Opvoeding: tips en weetjes
Deze week draait om ontmoeting en uitwisseling van kennis . Onze professionals werken hier graag aan mee.met enkele tips en weetjes.
-
Energy & Sustainability
Naar schatting bestaat de wereldbevolking over twintig jaar uit ongeveer 8,7 miljard mensen, terwijl dat aantal nu 7,3 miljard is. Deze groei, gecombineerd met de bijbehorende groei in consumptie en de verbeteringen in levensstandaarden, zal resulteren in een enorme groei in de vraag naar voedsel, verbruiksgoederen,…
-
Unfolding the principles of genome folding and dynamics in bacteria
Remus Dame
-
postdoc project voedingswaarde gerichte landbouw
Wiskunde en Natuurwetenschappen, Instituut Biologie Leiden (IBL)
-
De eetbare aarde
Een mini-collegereeks over duurzaamheid en de globalisering van ons voedsel.
-
Verbinden vanuit nieuwsgierigheid
Ons strategisch plan bepaalt de koers en route voor onze faculteit de komende jaren. Onze faculteit is de afgelopen tien jaar sterk gegroeid, in een wereld die sterk verandert. Daarbij is er een blijvende vraag vanuit de maatschappij naar kennis en expertise uit het bètadomein. Wat betekent dat voor…
-
Lagen tandsteen
Bacteriën in tanden vertellen ons veel over voeding en ziektes van onze voorouders. Bovendien komen we zo meer te weten over ons immuunsysteem. Dit biedt aanknopingspunten voor het verhelpen van moderne ziektes en allergieën. Lange tijd irriteerden archeologen zich aan het tandsteen op het gebit van…
-
Antibioticaonderzoek
Vanwege het snel toenemende probleem van multiresistente ziekteverwekkers, is er een grote behoefte aan nieuwe antibiotica. Er is dus ook behoefte aan hun producenten: de actinomyceten. Deze bacteriën zijn verantwoordelijk voor ongeveer 70 procent van de huidige antibiotica.
-
Gevangenisonderzoek
Binnen dit instituut wordt veel gevangenisonderzoek verricht. Detentie is de strengste sanctie die in de strafrechtstelsels van de Europese landen wordt toegepast. In de meeste landen is de gevangenispopulatie de afgelopen decennia toegenomen. In Nederland worden jaarlijks meer dan 30.000 mensen opgesloten…
-
Kennisexploratie en datamining uit ervaringsrepositories van patiënten
Dit project ontwikkelt een wetenschappelijke methode om klinisch relevante nieuwe informatie te extraheren uit patiëntenforum-websites die ervaringen van patiënten bespreken over bv. medicatie, voeding, co-morbiditeiten, genetische factoren enz.
-
Samenwerking
Onze AI-wetenschappers werken nauw samen met onder andere de TU Delft en de Erasmus Universiteit.
-
Cahier
De nieuwste inzichten in de ontwikkeling van gedrag en de bijbehorende hersenmechanismen staan in het cahier ‘Brein in de Groei’ van Biowetenschap & Maatschappij. Wetenschappers en jeugdprofessionals vanuit heel Nederland leveren een bijdrage, onder wie 11 wetenschappers van de Universiteit Leiden.…
-
Modulating the behaviour of pancreatic tumour cells
Promotores: Prof.dr. M.K. Richardson, Prof.dr. H.P. Spaink. Co-promotor: C.P. Bagowski
-
Visie
Het onderwijsideaal van de Universiteit Leiden is de vorming van studenten tot academische professionals en betrokken, verantwoordelijke burgers. Zo kunnen onze studenten na hun afstuderen een bijdrage leveren aan de uitdagingen van de huidige maatschappij – zowel binnen als buiten de wetenschap.
-
Zeegang - Zeevarend Nederland in de achttiende eeuw
Zeegang - Zeevarend Nederland in de achttiende eeuw door em. prof. dr. J.R. (Jaap) Bruijn
-
Aansluiting bij het onderwijs
Het practicum en de lessenserie sluiten aan bij verschillende thema’s in de lesmethode.
-
Boek: Gezond met microben
Microben, dat zijn toch ziekmakers? Moeten we daar niet vanaf? Nou, liever niet, weet microbioloog Ben Lugtenberg. Zonder microben gaan we namelijk dood. Na zijn eerste boek 'Zó leuk is microbiologie' is er nu 'Gezond met microben'. Voor dit boek heeft hij 35 expert gevraagd iets te schrijven over…
-
Onze motivatie
We hebben drie beweegredenen om de wereld van de bacteriën en antibiotica met dit project toegankelijker te maken.