389 zoekresultaten voor “voedsel” in de Publieke website
-
Voeding
Gezond eten is belangrijk, ook als je thuiswerkt.
-
Voeding
Met behulp van straling kan de isotopenverhouding van een skelet worden bepaald. Dit geeft informatie over de locatie waar onze voorouders leefden en wat zij consumeerden. Dr. Andrea Waters ontwikkelde een revolutionaire methode, waarmee het voedingspatroon van tienduizenden jaren geleden kan worden…
-
Gezond voedsel, gezonde wereld
Wat is gezond en verantwoord eten? Die vraag krijgt een nieuwe urgentie nu in veel landen ondervoeding wordt ingehaald door welvaartsziekten zoals obesitas, en we ook steeds meer oog krijgen voor de milieu-impact van onze eetgewoonten. Tijd dus om voedingsrichtlijnen nog eens grondig tegen het licht…
-
Levensstijl en voeding ter bestrijding van (welvaarts)ziekten
We weten het, maar we doen het niet: gezond eten, meer bewegen, onze stress levels aanpakken en goed slapen. Internist en hoogleraar diabetologie Hanno Pijl is gefascineerd door het effect dat gezond leven kan hebben op de gezondheid. Hij onderzoekt hoe die levensstijl voor patiënten met bijvoorbeeld…
-
Hoe sterrenstelsels zich voeden met gas
Met een nieuw waarnemingsinstrument, MUSE, op de Very Large Telescope in Chili, onderzocht David Carton hoe verre sterrenstelsels gas opslokken en 'vervuilen'. Dit kan leiden tot dieper inzicht in de evolutie van sterrenstelsels.
-
Hoe een ziekteverwekkende bacterie voedsel zoekt
Bij de meeste mensen zitten er bacteriën in hun mond die tandplak vormen. Soms veroorzaken ze zelfs vervelende tandvleesontstekingen. De bacterie Treponema denticola kan ook een gevaarlijke ziekteverwekker zijn. Toch is er nog niet veel over bekend. Daar brachten Ariane Briegel en haar onderzoeksgroep…
-
Kan al ons voedsel van Nederlandse bodem komen?
De helft van de wereldbevolking zou kunnen leven van voedsel uit eigen land. Dat blijkt uit het onderzoek van milieuwetenschapper Nicolas Navarre. Voor de andere helft is dat minder simpel. Maar niet onmogelijk. 'Door de gewasproductie te verbeteren, minder voedsel te verspillen en eetgewoontes te veranderen…
-
Pop-upcollege over voeding op de Haagse markt
Ter ere van het 80-jarig bestaan van de Haagse Markt organiseerde de Universiteit Leiden een tweetal pop-upcolleges ter plaatse. Tijdens deze colleges gaven wetenschappers Hanno Pijl en Jessica Kiefte-de Jong antwoord op de vraag: waarom eten we zo graag ongezond? Bekijk het videoverslag.
-
Onderzoeken naar biodiversiteit in voedsel- en sierteelt van start
Twee Leidse onderzoeksprojecten die zich focussen op het vergroten van de biodiversiteit van het Nederlandse productiesysteem voor voedsel en sierteelt, kunnen van start dankzij financiering binnen de KIC-call van NWO.
-
1,4 miljoen voor onderzoek naar smaak in voeding
De smaak in voedingsmiddelen kan worden voorspeld door de dynamiek van chemische componenten te meten. Onderzoekers, onder wie Thomas Hankemeijer, ontvangen een subsidie van NWO voor onderzoek op dit gebied. Zij gaan samenwerken met DSM en Unilever.
-
Leeuwen in de file op zoek naar voedsel
Het aantal leeuwen in Kenia neemt mede door de oprukkende stad en de ontwikkeling van het platteland zorgwekkend af. Samen met lokale wetenschappers en bewoners onderzoeken Leidse biologen hoe die daling gestopt kan worden. ‘Leeuwen zijn slimmer dan we dachten.’
-
Media over milieu-impactonderzoek voeding Paul Behrens
Ook het milieu profiteert als mensen hun nationale voedingsrichtlijnen te volgen, toonde Paul Behrens aan in onderzoek gepubliceerd in PNAS. De publicatie trok media-aandacht in binnen- en buitenland.
-
‘Voedsel is onbetwistbaar een grote factor in ons watergebruik’
Van waterzuiveringsinstallaties tot een lekkere warme douche, de CO2-uitstoot ten gevolge van het watergebruik in de VS staat gelijk aan dat van 50 miljoen auto’s die een jaar lang rondrijden. In The Washington Post raadpleegt journalist Tik Root verschillende experts om te leren over manieren om ons…
-
Baby's eerste hapjes
Met het onderzoek ‘Baby’s eerste hapjes’ willen wij meer te weten komen over de overgang naar vast voedsel bij baby’s. Zo zijn we benieuwd hoe de overgang naar vast voedsel bij kinderen verloopt, hoe het eetpatroon van kinderen zich na de overgang verder ontwikkelt en hoe ouders deze overgang en het…
-
De voedingsrichtlijnen in deze zes landen zijn een win-win-win voor voeding, milieu en dieren
De nationale voedingsrichtlijnen in Australië, Brazilië, Ierland, Japan, Portugal en Slovenië hebben een positieve impact op voeding, milieu en dierenwelzijn, schrijven Leidse milieuwetenschappers in het tijdschrift One Earth. De nationale richtlijnen van andere landen kampen echter met compromissen,…
-
Zware sterren voeden zich niet met stofschijf maar met puinhoop
Een team van astronomen onder Nederlandse leiding heeft ontdekt dat zware sterren anders ontstaan dan hun kleine broertjes en zusjes. Waar kleine sterren vaak een geordende schijf van stof en materie om zich heen hebben, is de materiaalaanvoer bij grote sterren een chaotische puinhoop. De onderzoekers…
-
Jessica Kiefte-de Jong
Faculteit Geneeskunde
j.c.kiefte@lumc.nl | +31 71 5 26 91 11
-
Sandrine Gallois
Faculteit Archeologie
s.l.gallois@arch.leidenuniv.nl | +31 71 527 6086
-
Federico De Musso
Faculteit der Sociale Wetenschappen
f.de.musso@fsw.leidenuniv.nl | +31 71 527 2727
-
Minder microplastics in ons voedsel!
Lezing, NGL-lezing
-
Nationale Week Zonder Vlees: de belangrijkste redenen om over te stappen op een plantaardig dieet
De Nationale Week Zonder Vlees (7 t/m 13 maart) is een initiatief om de vleesconsumptie te verminderen. Milieuwetenschapper Paul Behrens bestudeert wat voor impact consumptieverandering heeft op de wereld. Wat zijn volgens hem de belangrijkste redenen om over te stappen op een (grotendeels) plantaardig…
-
2017
LIBC PUBLIEKSDAG 'EET (JE) SLIM' (in Dutch)
-
Hoe EU-landbouwsubsidies dierlijke producten met een hoge uitstoot bevoordelen
Meer dan 80 procent van de landbouwsubsidies van de EU gaat naar de productie van dieren en hun voer. Deze producten zijn verantwoordelijk voor 84% van de voedsel-gerelateerde broeikas-uitstoot in de EU. Dat blijkt uit een nieuwe studie van drie Leidse onderzoekers, gepubliceerd in Nature Food. ‘Als…
-
Hoe eetgewoonten van een beperkte groep Amerikanen bepalend zijn voor duurzaamheid
Veel hamburgers, steaks, kaas en heel veel eieren: Amerikanen zijn dol op hun dierlijke producten. Toch ontdekte onderzoeker Oliver Taherzadeh dat een relatief kleine groep grootverbruikers hun dieet aan hoeft te passen om een enorme milieuwinst te behalen.
-
Promovendus "Life in Prison: The role of Food, Food choices and Cooking in Detention" (1,0 FTE)
Rechtsgeleerdheid
-
Hoe plantaardig eten niet alleen onze CO₂-voetafdruk verkleint, maar ook de opname vergroot
We kunnen bijna 100 miljard ton CO₂ uit de atmosfeer halen nog voor de eeuw om is. Dat wil zeggen, als hoge-inkomenslanden overschakelen op een plantaardig dieet. Landbouwgrond voor veeteelt terugbrengen in zijn oorspronkelijke staat levert dubbele koolstofwinst op: gelijk aan ongeveer 14 jaar agrarische…
-
Vincent Walstra
Faculteit der Sociale Wetenschappen
v.r.walstra@fsw.leidenuniv.nl | +31 71 527 2727
-
Ancois De Villiers
Faculteit der Sociale Wetenschappen
a.c.de.villiers@fsw.leidenuniv.nl | +31 71 527 3451
-
Cristina Grasseni
Faculteit der Sociale Wetenschappen
c.grasseni@fsw.leidenuniv.nl | +31 71 527 3451
-
Simay Cetin
Faculteit der Sociale Wetenschappen
s.cetin@fsw.leidenuniv.nl | +31 71 527 2727
-
Tessa Minter
Faculteit der Sociale Wetenschappen
mintert@fsw.leidenuniv.nl | +31 71 527 3816
-
Duurzaamheidsprijs voor onderzoek naar de effecten van een plantaardig dieet
Paul Behrens en zijn team hebben de Frontiers Planet Prize van een half miljoen euro gewonnen voor hun onderzoek naar de effecten van het overstappen naar een plantaardig dieet.
-
Energy & Sustainability
Naar schatting bestaat de wereldbevolking over twintig jaar uit ongeveer 8,7 miljard mensen, terwijl dat aantal nu 7,3 miljard is. Deze groei, gecombineerd met de bijbehorende groei in consumptie en de verbeteringen in levensstandaarden, zal resulteren in een enorme groei in de vraag naar voedsel, verbruiksgoederen,…
-
Unfolding the principles of genome folding and dynamics in bacteria
Remus Dame
-
De eetbare aarde
Een mini-collegereeks over duurzaamheid en de globalisering van ons voedsel.
-
Lagen tandsteen
Bacteriën in tanden vertellen ons veel over voeding en ziektes van onze voorouders. Bovendien komen we zo meer te weten over ons immuunsysteem. Dit biedt aanknopingspunten voor het verhelpen van moderne ziektes en allergieën. Lange tijd irriteerden archeologen zich aan het tandsteen op het gebit van…
-
Antibioticaonderzoek
Vanwege het snel toenemende probleem van multiresistente ziekteverwekkers, is er een grote behoefte aan nieuwe antibiotica. Er is dus ook behoefte aan hun producenten: de actinomyceten. Deze bacteriën zijn verantwoordelijk voor ongeveer 70 procent van de huidige antibiotica.
-
Verbinden vanuit nieuwsgierigheid
Ons strategisch plan bepaalt de koers en route voor onze faculteit de komende jaren. Onze faculteit is de afgelopen tien jaar sterk gegroeid, in een wereld die sterk verandert. Daarbij is er een blijvende vraag vanuit de maatschappij naar kennis en expertise uit het bètadomein. Wat betekent dat voor…
-
Een ander dieet helpt bij voedselcrises zoals tijdens de oorlog in Oekraïne
Met een plantgericht dieet zou de veerkracht van onze voedselvoorziening verbeteren. Door in de Europese Unie (EU) en het Verenigd Koninkrijk (VK) op zo'n dieet over te stappen zouden we bijvoorbeeld bijna alle productieverliezen uit Rusland en Oekraïne opvangen. Dat concludeert een internationaal team…
-
Gevangenisonderzoek
Binnen dit instituut wordt veel gevangenisonderzoek verricht. Detentie is de strengste sanctie die in de strafrechtstelsels van de Europese landen wordt toegepast. In de meeste landen is de gevangenispopulatie de afgelopen decennia toegenomen. In Nederland worden jaarlijks meer dan 30.000 mensen opgesloten…
-
Hanum Atikasari
Faculteit der Sociale Wetenschappen
h.atikasari@fsw.leidenuniv.nl | +31 71 527 3451
-
Diana Suhardiman
Gelieerde instellingen
suhardiman@kitlv.nl | +31 71 527 2458
-
Software die de analyse van bacterie-genomen veel eenvoudiger maakt
Of een bacterie nuttig of schadelijk is voor een plant is nu eenvoudig en goed te voorspellen met de nieuwe software bacLIFE. Door de intuïtieve interface maakt het de geheimen van bacterie-genen veel toegankelijker. Een groep Leidse biologen presenteerde dit staaltje bioinformatica in Nature Commun…
-
Een puzzel van scherven
Voorwerpen uit het verleden bieden een schat aan informatie over het leven in vroegere tijden. Loe Jacobs is expert in het maken van aardewerken voorwerpen, met precies dezelfde methoden en middelen die indertijd werden gebruikt.
-
Onderzoek
Steden, Voedsel, Water, Biodiversiteit, Bronnen en Energie: dit zijn de belangrijkste onderzoeksthema’s voor het CML. Ons doel is altijd om wereldwijd voorop te lopen in ons vakgebied. En echte impact te hebben met onze onderzoeksprogramma’s.
-
Onze motivatie
We hebben drie beweegredenen om de wereld van de bacteriën en antibiotica met dit project toegankelijker te maken.
-
Roof van kennis en grondgebied
Geïndustrialiseerde landen winnen grondstoffen in leefgebieden van inheemse volken, en eigenen zich kennis en cultuur van deze volken toe. Leidse antropologen zetten zich in om hun rechten te beschermen.
-
Groepsbelangen: rechten van inheemse volken
Geïndustrieerde landen winnen grondstoffen in leefgebieden van inheemse volkeren, en eigenen zich kennis en cultuur van deze volkeren toe. Leidse antropologen zetten zich in om de rechten van inheemse volkeren te beschermen. Dankzij hun kennis en advies kunnen regeringen duurzame producten inkopen.
-
Kennisexploratie en datamining uit ervaringsrepositories van patiënten
Dit project ontwikkelt een wetenschappelijke methode om klinisch relevante nieuwe informatie te extraheren uit patiëntenforum-websites die ervaringen van patiënten bespreken over bv. medicatie, voeding, co-morbiditeiten, genetische factoren enz.
-
Cahier
De nieuwste inzichten in de ontwikkeling van gedrag en de bijbehorende hersenmechanismen staan in het cahier ‘Brein in de Groei’ van Biowetenschap & Maatschappij. Wetenschappers en jeugdprofessionals vanuit heel Nederland leveren een bijdrage, onder wie 11 wetenschappers van de Universiteit Leiden.…